Detailní popis produktu
Plynový, parní konvektomat 11x GN2/1, dotykové ovládání, 790x1280x1100 mm | STALGAST, SmartCook - Popis produktu
Dotykový ovládací panel 5 nebo 7 palcůReverzace ventilátoruAlarm konce cykluDveřní spínačBezpečnostní termostatLEDosvětlení interiéruVodovodní přípojka 3/4 ”Dvojité bezpečnostní skloClima Control – regulace vlhkosti v %Desetistupňová regulace rychlosti ventilátoru.Regulace páry – programovatelný komín3 režimy vaření: vaření, pečení a pečení v páře.Jádrová sonda, vakuová sonda (volitelně) a vícebodová sonda (volitelně)Řízení vaření podle času, jádrové sondy nebo Delta T120 programů s 6 stupni vaření.AllOnTime a MultiCookRegenerace / udržování teploty potravinUživatelsky konfigurovatelná kuchařka s fotografiemiVlastnosti a vybavení:MANUAL COOKINGUmožňuje snadno nastavit režimy vaření pro jakýkoli pokrm, aniž byste museli vytvářet recept. To zjednodušuje přípravu pokrmů.STEAM CONTROLTato technologie umožňuje přesně nastavit úroveň vlhkosti uvnitř komory trouby od 0 do 100 % s přesnou regulací v krocích po 5 %.FAN CONTROL10 stupňů regulace zpětného chodu ventilátoru umožňuje připravovat i ty nejchoulostivější pokrmy. Změna směru chodu ventilátoru zajišťuje rovnoměrné rozložení teploty v celém varném prostoru, a to i při plném zatížení.CLIMA CONTROLKomínová regulace umožňuje rychlé snížení vlhkosti uvnitř varné komory. Kromě toho je možné automaticky otevřít komín před koncem provozu trouby, aby se dosáhlo požadovaného stupně propečení.DELTATPokročilý režim s použitím sondy připojené k troubě. Je založena na udržování konstantního rozdílu teplot mezi vnitřkem výrobku a komorou pece. Pomalé vaření snižuje úbytek hmotnosti výrobku a zajišťuje ideální kulinářský výsledek.MULTIPOINT PROBEUmožňuje použití přídavné sondy pro měření teploty ve třech různých bodech (k dispozici jako volitelné příslušenství).VACUUM PROBEZajišťuje nejvyšší přesnost měření teploty uvnitř pokrmu při vakuovém vaření SOUS-VIDE. Tenká sonda o průměru 1,5 mm je vhodná pro použití s vakuovými sáčky (k dispozici jako volitelné příslušenství).120 PROGRAMŮSE 6 KROKYPec umožňuje pracovat na 120 programech až v 6 krocích.ZÁZNAM DAT HACCPPec zaznamenává historii provozních režimů a parametrů v systému HACCP(systém analýzy rizik a kritických kontrolních bodů). Zprávu lze snadno uložit na paměťové zařízení USB.REGENERACE/ UDRŽOVÁNÍ TEPLOTYRegenerace umožňuje ohřát dříve připravené jídlo, přičemž se zachová jeho chuť a estetické hodnoty. Udržování teploty umožňuje podávat jídlo se zpožděním.KYNUTÍFunkce často používaná zejména v pekařství a cukrářství k regulaci kynutí těsta. Stálá teplota během kynutí těsta zajišťuje vždy skvělé pečivo.PLANNINGOdložení spuštění trouby šetří čas. Plánováním hodin provozu spotřebiče můžete připravovat jídlo s dlouhou dobou přípravy pro zvolenou hodinu.RYCHLÉ CHLAZENÍAutomaticky ochladí komoru na požadovanou teplotu, takže můžete rychleji začít připravovat další pokrm.MULTIWASHV závislosti na míře znečištění v komoře jsou k dispozici 3 automatické mycí programy. Délka každého mycího cyklu je: 51’, 81’, 111’. Pro trouby, které nejsou vybaveny automatickým mycím systémem, lze dokoupit sprchu.ALLONTIMERežim usnadňující podávání více pokrmů najednou. Program AllOnTime vám jasně signalizuje, kdy máte vložit další výrobky, aby byly všechny připraveny ve stejnou dobu.MULTICOOKKombinovaný parní hrnec umožňuje připravovat několik produktů najednou, aniž by se rušily chutě a vůně. Přístroj lze načítat a vykládat v nepřetržitém režimu. Zařízení uživatele informuje, když je konkrétní výrobek připraven.MULTIPREHEAT3 režimy předehřevu trouby: měkký (+10 °C), střední (+20 °C), tvrdý (+30 °C). V závislosti na stupni zatížení komory je možné komoru předehřát na vyšší teplotu.SOUS-VIDEProces pomalého vaření produktu ve vakuové atmosféře. Díky této technologii si potraviny zachovávají své nutriční hodnoty, chuť a vůni. Díky dodatečně dodávané sous-vide sondě trouba udržuje optimální teplotu připravovaného produktu.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat hodnocení. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
